14 juni

National Bourbon Day finns i amerikanska temadagskalendrar, och ursprungsberättelsen bakom datumet är mer folklore än historia. Men bourbonen är på riktigt, och i dag står den i glaset.

Smash uppstod i Amerika, särskilt i södern, på 1840-talet och hade sin storhetstid på 1850-talet. Jerry Thomas tog med Whiskey Smash i The Bar-Tender's Guide 1862 och kallade drinktypen "a julep on a small plan". Den föll sedan i glömska, tills Dale DeGroff hämtade fram den ur de gamla böckerna. Han publicerade sin version 2002 och drinken blev känd igen när den stod på menyn vid öppningen av en av Bobby Flays restauranger 2005.

Difford's recept skakar mynta, bourbon, citron och rik sockerlag med is. Dubbelsila över ny is och toppa med en myntakvist. Den är lika frisk som en julep men snabbare att göra.