UR COCKTAILKALENDERNS SAMLING
OriginalillustrationVår association
DAGENS COCKTAIL
Batanga
Mexikos självständighetsdag
Granskad av redaktionen
BAKOM DAGENS VAL
Historien bakom glaset
Grito de Dolores, ropet från Dolores, inledde Mexikos kamp för självständighet från Spanien. I dag upprepas ropet kvällen före nationaldagen på torg över hela landet, och firandet fortsätter med parader, musik och mat. Tequila görs på blå agave och har skyddad ursprungsbeteckning, så den får bara tillverkas i vissa delar av Mexiko.
Batanga är tequila, lime och cola i ett glas med saltkant. Den sägs ha skapats 1961 av Don Javier Delgado Corona på baren La Capilla i staden Tequila. Drinken har inget med nationaldagen att göra, valet är vårt och kopplingen går via tequilan.