6 april

Tartan Day firas den 6 april till minne av Arbroath-deklarationen från 1320, det brev där skotska adelsmän hävdade landets självständighet. I dag är det en dag för skotska rötter, firad bland annat i USA, Kanada och Skottland.

Bobby Burns bär nationalskaldens namn och står i Harry Craddocks The Savoy Cocktail Book från 1930: lika delar skotsk whisky och röd vermouth med några stänk Bénédictine. Craddock kallade den en av de allra bästa whiskycocktailerna, och det är svårt att säga emot. Örtlikören ger en honungston som binder ihop whiskyns rök med vermouthens sötma.

Kopplingen till dagen är vår, via ursprungslandet. Rör den kallt och länge, pressa citronskalet över ytan och kasta det. En blended whisky räcker gott, och en rökigare gör den mer dramatisk.