26 februari

Victor Hugo föddes den 26 februari 1802 i Besançon. Så mycket för Hugo, för hans koppling till dagens drink är enbart namnet.

Hugo Spritz föddes betydligt senare, i juni 2005, hos Roland Gruber i Sydtyrolen. Enligt Difford's Guide var den en variant på Spritz Veneziano. Gruber gjorde först drinken med citronmelissirap, som sedan blev fläderblomssirap och till sist fläderblomslikör. Namnet valdes enligt Wikipedia slumpmässigt; han övervägde först Otto. Kopplingen till författaren är alltså en ren namnlek från vår sida, och det säger vi rakt ut.

Mynta i glaset, is, fläderlikör, soda och prosecco. Den är lätt, blommig och svalkande, och mitt i februari påminner den om att sommaren finns. Rör bara kort, så att bubblorna får vara kvar, och garnera med lime och en bukett mynta.