16 mars

Schweppe var urmakare och amatörforskare i Genève och grundade sitt företag där 1783. Hans kolsyrade vatten blev grunden för en hel industri av läsk, tonic och mixers.

I en Tom Collins är sodavattnet själva poängen. Gin, citron och socker skakas och toppas med kylt sodavatten över is, så att drinken blir lång och frisk. Schweppe har inget med drinken att göra, och kopplingen via kolsyran är vår egen.