3 december

Linje Lusta gav Williams Pulitzerpriset i drama 1948 och gjorde franska kvarteren i New Orleans till en av teaterhistoriens mest kända miljöer. Vi stannar i staden men går några decennier bakåt, till dess barhistoria.

Brandy Crusta skapades på 1850-talet av Joseph Santini, en italienare från Trieste, antingen på City Exchange i franska kvarteren eller på hans egen bar Jewel of the South på Gravier Street, som han öppnade 1855. Jerry Thomas tog med den i sin bok 1862, där han gjorde Santini till spanjor och stavade namnet Santina. Namnet syftar på sockerkanten, och Difford's ser drinken som en föregångare till Sidecar. Konjak, maraschino, en skvätt curaçao, citron och bitters rörs kalla och silas i ett smalt glas med socker på kanten och ett långt citrusskal längs insidan. Kopplingen till premiären går via staden och är vår egen.