UR COCKTAILKALENDERNS SAMLING
OriginalillustrationTemadag
DAGENS COCKTAIL
Sidecar
Repeal Day
Granskad av redaktionen
BAKOM DAGENS VAL
Historien bakom glaset
Med det 21:a tillägget till konstitutionen tog USA:s förbudstid slut efter tretton år. Dagen firas av bartendrar och barer som Repeal Day.
Vi väljer Sidecar, en klassiker från 1920-talet med konjak, apelsinlikör och citron, gärna med en tunn sockerkant. Den hör till de drinkar som levde vidare på barer i Europa medan USA var torrlagt. Förbudstillägget ratificerades den 16 januari 1919, och det datumet finns också i kalendern.