DAGENS COCKTAIL
Dubonnet Cocktail
Elizabeth II föds (1926)
Granskad av redaktionen
BAKOM DAGENS VAL
Historien bakom glaset
Elizabeth II föddes den 21 april 1926 i Mayfair i London. Bland alla rutiner som omgav henne var en av de mest omskrivna drinken före lunch: en del gin och två delar Dubonnet över is med en skiva citron. Vanan sägs ha ärvts från drottningmodern, som föredrog ungefär samma blandning. Allt detta är hörsägen från hovets omgivning, men den har upprepats så länge att den blivit en del av bilden av henne.
Dubonnet är en fransk aperitif på vin, örter och kinin, och Dubonnet Cocktail var populär i 1920-talets Storbritannien. Harry Craddock tog med den i The Savoy Cocktail Book 1930: lika delar Dubonnet och torr gin, rörd och silad. Vi följer hans proportioner, som är torrare än drottningens.
Rör den kall och pressa ett citronskal över ytan. Det är en mjuk, lätt bitter aperitif, bra före en sen lunch en vårdag.