25 maj

Camillo Negroni föddes i Fiesole den 25 maj 1868 och dog i Florens den 25 september 1934. Enligt den mest spridda berättelsen bad han bartendern Fosco Scarselli på Caffè Casoni i Florens 1919 att stärka sin Americano med gin i stället för soda.

Historien är omtvistad. Cocktailhistorikern David Wondrich har ifrågasatt den grevetitel Negroni brukar få, och dateringen 1919 kan vara en sammanblandning. Vad vi kan säga säkert är att drinken bär hans namn och att hans födelsedag är dokumenterad, så det är honom vi skålar för i dag.

Gin, Campari och söt vermouth i lika delar, som IBA vill ha den. Fyll glaset med is, rör försiktigt och lägg i en halv apelsinskiva. Börja med lika delar innan du börjar justera. Den är bitter, söt och örtig på en gång, och den tål en lång kväll i sällskap.