DAGENS COCKTAIL
Stork Club
Lucius Beebe föds (1902)
Granskad av redaktionen
BAKOM DAGENS VAL
Historien bakom glaset
Beebe föddes i Wakefield, Massachusetts, och blev skribent, gourmand, fotograf och järnvägshistoriker. Hans societetskrönika bevakade Manhattans nattliv, och Stork Club var ett av ställena han skrev om. 1946 kom The Stork Club Bar Book, som enligt Difford's är den första cocktailbok som innehåller en Vodka Martini, i två versioner.
Stork Club Cocktail är husets egen drink ur samma bok: gin, en skvätt triple sec, saften av en halv apelsin, lite lime och ett stänk Angostura, skakat och silat i ett kylt glas. Difford's moderna version jämnar ut måtten och byter till apelsinbitters. Resultatet är en apelsinfrisk gindrink som smakar nattklubb på 1940-talet. Beebes födelsedag är ankaret och boken länken. Annadagen infaller samma dag och var i bondesamhället en dag för julölet, men den här gången får New York bjuda. Pressa ett apelsinskal över glaset innan du serverar.