DAGENS COCKTAIL
Tom and Jerry
Juldagen
Granskad av redaktionen
BAKOM DAGENS VAL
Historien bakom glaset
I USA är Tom and Jerry en juldryck med stark regional förankring. I Wisconsin, Minnesota, Dakota och Montana säljs färdig smet i mataffärerna varje december, och Bryant's Cocktail Lounge i Milwaukee öppnar ett särskilt Tom and Jerry-rum. President Warren Harding lär ha serverat den på sin årliga julfest.
Jerry Thomas tog med drinken i första upplagan av How to Mix Drinks 1862 och hävdade i en intervju 1880, liksom i sin dödsruna 1885, att han uppfunnit den. Men Salem Gazette i Massachusetts skrev redan den 20 mars 1827, tre år innan Thomas föddes, om ett rättsfall i Boston där en pojke sålts en Tom and Jerry med ägg, socker, rom och kryddor. Den kom troligen från New England och upphovspersonen är okänd. Smeten av gulor, socker, rom och kryddor med nedvänd vita rörs ut med konjak, rom och kokhett vatten i varma glas. Receptet räcker till sex.