17 februari

Den 17 februari 1904 hade Giacomo Puccinis Madama Butterfly premiär på La Scala i Milano. Kvällen blev enligt Wikipedia ett av de värsta fiaskona i den italienska operans historia. Puccini arbetade om verket och lät det gå upp igen i Brescia den 28 maj samma år, där det blev en stor framgång.

Puccini-cocktailen är en mimosa på mandarin. Difford's Guide beskriver den som uppkallad efter kompositören av Madame Butterfly och populär i Venedig och andra delar av norra Italien. Mandarinsegment krossas och skakas med mandarinlikör, silas i ett kallt champagneglas och toppas med prosecco. Den görs ofta utan likören. Kopplingen till premiären är namnet, inget annat, och den är vår egen.

Den är frisk och lagom söt, ett fint glas till en operakväll, och passar en dag då något gått fel men ännu kan gå rätt.