8 mars

Internationella kvinnodagen firas den 8 mars. De första firandena hölls den 19 mars 1911, och FN tog upp dagen 1977. Barvärlden har sällan lyft kvinnor, så vi tar tillfället att berätta om en av dem.

Ada Coleman, född 1875, blev chefsbartender på American Bar på Savoy i London 1903 och stannade i 23 år. När skådespelaren Charles Hawtrey bad om något med lite sting blandade hon gin och vermouth med Fernet Branca. Han smakade och utbrast: "By Jove! This is the real hanky-panky!" Namnet satt. Hon var inte ensam i sitt yrke, för även Ruth Burgess stod bakom baren på Savoy från 1902, men det är Coleman som fått namnet i historieböckerna, och drinken står i dag på IBA:s lista över The Unforgettables.

Gin och röd vermouth i lika delar med en skvätt Fernet, rörd och serverad med apelsinskal. Fernet är den lilla mängden som gör hela skillnaden: örtig, bitter och envis.