11 juni

Jacques Cousteau föddes den 11 juni 1910 i Saint-André-de-Cubzac i departementet Gironde. År 1943 provade han den första prototypen av dykapparaten Aqua-Lung, utvecklad med Émile Gagnan, och från 1950 hyrde han forskningsfartyget Calypso för en symbolisk franc om året. Han dog i Paris 1997.

Hans födelsetrakt är Bordeaux, och det är därför vi rör en Claret Cobbler, med det röda Bordeauxvinet britter kallar claret. Kopplingen går bara via vinets hemtrakt och är vår egen. Drinken står i Jerry Thomas The Bar-Tender's Guide från 1862, där den görs som hans Catawba Cobbler men med claret.

Difford's recept lägger till konjak och Grand Marnier. Skaka allt med is, sila över krossad is i en pokal och toppa med mynta och säsongens bär. Isen ska gå högt, som ett litet isberg.