5 januari

Bygget av Golden Gate-bron inleddes den 5 januari 1933, och den 27 maj 1937 öppnade den. Vi lånar bron som ursäkt för att berätta om en av San Franciscos egna drinkar. Kopplingen mellan bro och drink är vår egen.

Pisco Punch serverades på Bank Exchange, en saloon som öppnade 1853. Duncan Nicol blev ägare 1893 och krediteras för receptet, även om tidigare ägare också gjort pisco punch där. Mark Twain och Harold Ross, som grundade The New Yorker, hjälpte till att sprida ryktet om en dryck som smakade lemonad men hade en kraftig spark. Baren stängde 1919 när förbudstiden kom, Nicol dog kort därefter och receptet sägs ha följt med honom i graven.

Ingen vet alltså exakt hur originalet smakade. Difford's version med pisco, ananas, citrus och krossade kryddnejlikor, toppad med bubbel, är en modern tolkning. Den är lång, frisk och lätt att dricka.