7 januari

Delar av den ortodoxa världen firar jul den 7 januari. Det beror på att de håller fast vid den julianska kalendern, där den 25 december i dag motsvarar vår 7 januari. Så medan vi plockar ner julen är den precis på väg in hos andra.

Black Russian är ingen rysk drink. Den krediteras bartendern Gustave Tops på Hotel Metropole i Bryssel, som 1949 blandade den till Perle Mesta, USA:s ambassadör i Luxemburg. Kopplingen till den ortodoxa julen är därför vår egen namnlek, inget mer.

IBA:s recept är kort: vodka och kaffelikör över is i ett old fashioned-glas. Den är söt, mörk och enkel, och den blir en White Russian om du häller lite grädde ovanpå. Rör försiktigt, så att den håller sig kall utan att spädas för mycket.