10 januari

Ångbåten New Orleans lämnade Pittsburgh den 20 oktober 1811 och nådde New Orleans den 10 januari 1812, efter nästan tre månaders färd. Vi följer med till slutdestinationen och väljer stadens egen cocktail.

Vieux Carré betyder gamla kvarteret och är det franska namnet på French Quarter. Cocktailen skapades 1938 av Walter Bergeron, huvudbartender på Hotel Monteleone, där baren i dag heter Carousel Bar. Rye och cognac i lika delar, söt vermouth, en sked Bénédictine och Peychaud's bitters. Kopplingen till ångbåten är vår egen; drinken kom 126 år senare.

Rör den långsamt och servera den kall. Den är rik, kryddig och gjord för att ta tid på, och den visar vad en rörd drink kan bli när två sorters sprit får dela på huvudrollen. Apelsinskalet och bäret hör till, så hoppa inte över dem.