11 januari

Den 11 januari 1935 startade Amelia Earhart från Honolulu och landade i Oakland, som den första att flyga sträckan ensam. Det är en bra dag för en cocktail som bär flyget i namnet.

Aviation står på IBA:s lista över The Unforgettables, cocktailvärldens oförglömliga klassiker. Gin, maraschino, citron och en sked crème de violette, violikören som ger drinken en svagt blågrå ton, som en himmel i gryningen. Kopplingen till Earhart är vår egen, via namnet och färgen, och drinken har ingen känd anknytning till henne.

Skaka den hårt och var försiktig med violetten. En barsked räcker, för mer än så tar blomman över. Rätt gjord är den torr, blommig och mycket elegant, och den kräver inget mer än ett kylt glas och ett bär i botten om du vill.