13 januari

Tjugondedag Knut, den 13 januari, är julens sista dag i Sverige. Tjugo dagar efter jul plundras granen och bärs ut, ofta med dans, och det sista av julen äts upp. Källorna nämner ingen särskild dryck för dagen, så vi lånar en juldrink från andra sidan Atlanten. Valet är vårt.

Tom & Jerry är en varm amerikansk juldrink: ägg, socker och kryddor vispas till en smet som spetsas med cognac och rom och späds med kokande vatten. Jerry Thomas tog med den i How To Mix Drinks 1862 och påstod själv att han uppfunnit den, men David Wondrich har hittat en artikel i Salem Gazette från 1827 som beskriver en Tom and Jerry såld i Boston, tre år innan Thomas föddes. Drinken kommer alltså troligen från New England.

Gör smeten i förväg och värm glasen. Det här är en drink att dela med dem som hjälper till att dansa ut granen.