4 februari

Carl Michael Bellman föddes den 4 februari 1740 i Maria Magdalena församling i Stockholm och dog den 11 februari 1795. I Fredmans epistlar och sånger skildrade han 1700-talets Stockholm med krogarna som scen, befolkade av urmakaren Fredman och Ulla Winblad.

Doctor är en cocktail som bygger på svensk punsch. Versionen med rom och punsch trycktes först i Frank Meiers Artistry of Mixing Drinks 1936 och återgavs av Trader Vic i hans Bartender's Guide 1947, och David Embury listade 1948 fyra varianter. Att den får stå för Bellman är vår egen tanke: punschen är svensk och Bellman är den svenska krogens poet, men någon koppling mellan honom och drinken finns inte.

Ljus rom, punsch och lite citron och apelsin, skakat. Den är söt, kryddig och mer elegant än punsch på egen hand.