4 april

Francis Drake adlades den 4 april 1581 ombord på sitt eget skepp i Deptford. För engelsmännen var han hjälte, för spanjorerna en pirat som de gav namnet El Draque, draken.

På Kuba levde det namnet vidare i en dryck. El Draque var aguardiente, socker, lime och mynta, och enligt Difford's Guide skrev Frederick Villoch 1940 att den blev en Mojito när aguardienten byttes mot rom. Det ska sägas att släktskapet är en legend snarare än belagd historia, och Difford's redovisar också en konkurrerande teori där amerikanska turister tog med sig idén om mint julep till Havanna.

Dagens Mojito är IBA:s: ljus kubansk rom, lime, rörsocker, mynta och soda. Pressa myntan lätt, den ska dofta, inte mosas. Det är en drink för en försommarkväll, oavsett vilken pirat som får äran.