13 februari

Palentine's Day den 13 februari är ett skämt som blivit en vana: en dag för vännerna, innan den 14 februari tas över av paren. Difford's Guide markerar dagen och firar den med den passande Old Pal, och det gör vi också. Någon officiell status har dagen inte.

Old Pal dök upp 1927 i Harry MacElhones Barflies and Cocktails, i Arthur Moss essä Cocktails About Town. Drinken krediteras William "Sparrow" Robertson, sportredaktör på New York Herald i Paris, och den gamle polaren i namnet är Moss själv. Originalet gjordes på kanadensisk whisky, söt vermouth och Campari i lika delar; versionen med torr vermouth kom senare. Old Pal fanns på IBA:s första lista 1961 och ströks 1987.

Lika delar rye, torr vermouth och Campari, rörd kall. Den är torr och sträng, som en vän som säger som det är.